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Le Capre della Selva Romanesca nasce nel 2005 dall'incontro di Riccardo, Flavio e Romano: siamo tre persone (amici) con provenienze geografiche ed esperienze lavorative diverse, uniti dalla loro passione per la natura, l'Appennino e le cose genuine.

L'idea di avviare un allevamento caprino, nasce dalla nostra esigenza di realizzare un'attività legata alla natura, che potesse integrarsi nella zona montana della Val Dragone; valorizzando le risorse che la caratterizzano, per ottenere un prodotto che unisca le ottime proprietà e sapore del latte di capra, ai profumi e genuinità tipiche del nostro territorio (stimolo e contributo a vedere la collocazione in montagna come un'opportunità e non come una penalizzazione).

L'azienda agricola viene interamente gestita da noi, che ci occupiamo personalmente di tutte le attività dell'allevamento: la cura e mungitura quotidiana, la conduzione al pascolo estivo, il reperimento, la gestione dei pascoli e la sfalciatura del foraggio che sarà utilizzato per l'alimentazione delle capre nel periodo invernale, la manutenzione e ammodernamento di stalla ed attrezzature.

Struttura

Situata in località Casa Abadina, suggestivo borgo di fine settecento nel Comune di Frassinoro, la stalla è il cuore del nostro allevamento ed è il luogo dove le nostre "collaboratrici" vengono ospitate, accudite e munte.

Circondata da ampi prati e boschi, si estende su una superficie di c.a. 700 mq ed è composta da più aree che possono ospitare circa 200 capre adulte ed una nursery per 50 caprette giovani o neonate.

In essa è attrezzata un'area per le operazioni di mungitura: un moderno impianto, permette il prelievo giornaliero del latte garantendo l'igiene, mantenendo inalterate proprietà e sapore, senza procurare stress ai nostri animali.